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Tartiflette aux poireaux

Vous pouvez remplacer les poireaux par des endives. 

  

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

  • Glucides

    45 g 

  • Lipides

    20 g

  • Protéines

    26 g

  • Calories

    464 kcal

Pour le menu

  • Glucides

    65 g

  • Lipides

    25 g

  • Protéines

    27 g

  • Calories

    593 kcal

Pour 4 personnes

  • 8 blancs de poireaux

  • 600 g de pommes de terre à chair ferme

  • 200 g de filet de bacon fumé 

  • ½ reblochon

  • 100 g de cancoillotte nature

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

  • 1 oignon jaune

  • Poivre

Proposition de menu

  • Salade verte

  • 1 pomme

  • Laver et émincer finement les blancs de poireaux. Laver les pommes de terre. Éplucher et émincer l’oignon.

  • Faire bouillir une grande casserole d’eau, y plonger les pommes de terre et cuire 15 min.

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et les blancs de poireaux.

  • Ajouter 50 ml d’eau, couvrir et cuire à feu moyen 10 min. 

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Dans un plat allant au four, mélanger la cancoillotte avec le bacon coupé en dés.

  • Égoutter et couper les pommes de terre en rondelles.

  • Ajouter dans le plat et mélanger avec la cancoillotte et le bacon.

  • Ajouter la fondue de poireaux, mélanger délicatement.

  • Couper le ½ reblochon en 2 dans le sens de la longueur, disposer les 2 moitiés sur le gratin, côté croûte sur le dessus.

  • Enfourner 15 min, poivrer et déguster. 

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Images utilisées à des fins d'illustration. Il ne s'agit pas de vrais patients. Document d'environnement. © 2023 Abbott.

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