Préchauffer le four à 200°C. Laver les poireaux. Couper leurs bouts puis les couper en deux.

Disposer dans un plat allant au four et enfourner 30 min, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement colorés. 

Pendant la cuisson, mélanger le miso, le vinaigre, l’huile de colza et 2 cuillères à soupe d’eau. 

Concasser les cacahuètes, ciseler la ciboulette et les ajouter à la vinaigrette.

Servir les poireaux avec la vinaigrette, déguster.