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Flan abricots

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des nectarines ou encore des poires.

  

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

  • Glucides

    30 g 

  • Lipides

    5 g

  • Protéines

    9 g

  • Calories

    201 kcal

Pour le menu

  • Glucides

    45 g

  • Lipides

    25 g

  • Protéines

    34 g

  • Calories

    541 kcal

Équivalences en glucide

60 g de pain, 150 g de pâtes, riz ou pommes de terre cuits, 1 yaourt + 200 g d’abricots

Pour 4 personnes

  • 150 g de yaourt à la grecque 0% de matières grasses

  • 2 œufs

  • 40 g de fécule de maïs

  • 150 ml de boisson à l’amande sans sucre ajouté 

  • ½ gousse de vanille

  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave

  • 500 g d’abricots

Proposition de menu

  • Ceviche de dorade

  • Salade avocat, maïs, tomates

  • Préchauffer le four à 180 C

  • Battre les oeufs avec le sirop d’agave

  • Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la fécule de maïs, la vanille mélanger en ajoutant progressivement la boisson à l’amande

  • Laver et dénoyauter les abricots en les coupant en deux

  • Disposer les abricots dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé

  • Verser la pâte à gâteau dessus puis enfourner 50 min

  • Laisser tiédir puis réserver au moins 2h au frais avant de déguster

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