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Spaghetti alla carbonara revisités

Privilégiez les féculents complets, qui contiennent davantage de protéines, de fibres et de minéraux. Autant que possible, optez pour des produits issus de l’agriculture biologique.

  

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

  • Glucides

    37 g 

  • Lipides

    15 g

  • Protéines

    10 g

  • Calories

    364 kcal

Pour le menu

  • Glucides

    50 g

  • Lipides

    25 g

  • Protéines

    22 g

  • Calories

    513 kcal

Équivalences en glucide

 80 g de pain, 200 g de pâtes, riz ou pommes de terre cuits

Pour 4 personnes

  • 200 g de spaghettis au blé complet

  • 4 courgettes

  • 150 g de filet de bacon

  • 50 g de parmesan râpé 

  • 4 jaunes d’œufs extra frais 

  • Poivre

Proposition de menu

  • Tomates

  • Fromage blanc aux fraises

  • Faire bouillir un grand volume d’eau dans une casserole.

  • Laver les courgettes et les tailler en spaghetti.

  • Couper le bacon en dés. Plonger les spaghetti dans l’eau bouillante, cuire le temps indiqué sur l’emballage pour une cuisson al dente. 3 min avant la fin de la cuisson, ajouter les courgettes.

  • Dans une poêle, faire dorer le bacon.

  • Égoutter les pâtes et les courgettes, les mélanger dans un saladier avec le bacon, les jaunes, le parmesan.

  • Poivrer et déguster.

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Images utilisées à des fins d'illustration. Il ne s'agit pas de vrais patients. Document d'environnement. © 2023 Abbott.

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