Un emballage peut également comporter une ou des allégations nutritionnelles¹. Il peut s’agir de mentions, d’images ou de symboles valorisant les denrées alimentaires sur le plan nutritionnel et de la santé. Toutes ces allégations sont réglementées et ont fait l’objet d’une évaluation scientifique validée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) [règlement (CE) n°1924/2006]². Ce règlement vise à garantir une information transparente aux consommateurs et à promouvoir une concurrence équitable.

Il existe plusieurs allégations nutritionnelles.

• « Sans sucres » : cette indication signifie que le produit est formulé sans l’ajout de sucres dans sa recette, et que le total des sucres dans sa composition n’excède pas 0,5g de sucres pour 100 ml de produit.

• « Faible teneur en sucres » : signifie qu’il n’y a pas plus de 5g de sucres pour 100 g (ou pour 100 ml) de produit.

• « Sans sucres ajoutés » : signifie qu’il n’y a pas eu d’ajout de sucres par le fabricant lors de la préparation de l’aliment. Les sucres présents sont ceux qui sont naturellement présents dans les matières premières. Par exemple, un jus de fruits “sans sucres ajoutés” contiendra des sucres (10 g/100 ml), mais ce sont ceux naturellement présents dans les fruits utilisés.

• « Allégé en sucres » : signifie que l’aliment contient au minimum 30% de sucres en moins qu’un produit similaire. Cela ne signifie pas que le produit est peu sucré, mais qu’il peut constituer une alternative intéressante à la consommation des produits « standards ».