Curry to bardzo popularne w Indiach danie. Na polskich stołach również zagościło na dobre. Moja propozycja to tradycyjna wersja indyjska, natomiast Ty możesz urozmaicać ją różnymi dodatkami, według własnego uznania.
Składniki:
- 3 piersi z kurczaka
- 150 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 papryczki chilli
- 1 łyżka soku z limonki
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- świeża kolendra
- pestki granatu
Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w większą kostkę. Wszystkie pozostałe składniki ( curry, kurkumę, posiekaną cebulę, czosnek i chilli oraz oliwę z oliwek) połącz z kurczakiem i odstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozgrzej oliwę na patelni i dodaj kurczaka razem z marynatą. Smaż przez około 4-5 minut, następnie wlej mleczko kokosowe i gotuj do zagotowania a następnie przez 3-4 minuty. Podawaj z kolendrą i pestkami granatu
Redakcja agencja Musqo, autor przepisu Damian Kordas.
ADC-41860 v2.0 07/22
Śledź Nas