Placki cynamonowo-kardamonowe z duszonym jabłkiem

Szukasz pomysłu na aromatyczne śniadanie lub przekąskę? Placki cynamonowo-kardamonowe z duszonym jabłkiem to propozycja dla osób, które lubią korzenne smaki i chcą urozmaicić codzienny jadłospis. Połączenie delikatnej słodyczy jabłek z wyrazistym aromatem cynamonu i kardamonu sprawia, że ten przepis świetnie sprawdzi się szczególnie w chłodniejsze dni, ale  dobrze smakuje przez cały rok.

Cynamon to jedna z najpopularniejszych przypraw korzennych, która od lat jest przedmiotem badań naukowych pod kątem jej potencjalnego wpływu na metabolizm glukozy. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej wskazuje, że niektóre badania sugerują możliwy korzystny wpływ cynamonu na regulację stężenia glukozy oraz wrażliwość na insulinę. Warto jednak pamiętać, że żadna pojedyncza przyprawa nie zastępuje zbilansowanej diety, aktywności fizycznej ani indywidualnych zaleceń lekarza lub dietetyka.[1]

Kardamon z kolei ceniony jest przede wszystkim za intensywny aromat, dzięki któremu można wzbogacić smak potraw bez konieczności dodatkowego dosładzania. Naturalne przyprawy to prosty sposób na budowanie smaku w codziennym menu.

Składniki:

• 2 jajka
• 30 g płatków jaglanych
• 10 g siemienia lnianego
• 1/2 dojrzałego banana
• 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1/2 małego jabłka
• 3 łyżki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

Banana ścieramy na papkę na małych oczkach tarki, łączymi z jajkami, płatkami jaglanymi, przyprawami oraz siemieniem lnianym. Całość dokładnie mieszamy (siemię warto zmielić np. w blenderze zaraz przed użyciem – ale nie jest to konieczne).

Na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego smażymy placuszki, na średnim ogniu, najlepiej pod przykryciem, po 2-3 minutach delikatnie obracamy.

W międzyczasie na suchą patelnię lub do rondelka wrzucamy plasterki jabłka, podlewamy odrobiną wody, posypujemy cynamonem i dusimy kilka chwil aż zmiękną. Placki podajemy z jogurtem i przygotowanymi jabłkami.

Wartość odżywcza w całości dania (ok. 3 porcje)

Energia: 440 kcal
WW – 4,5
WBT – 2,5
IG – 50

Wartość odżywcza w 1 porcji (100 g)

Energia – 138 kcal
WW – 1,6
WBT – 0,9
IG – 50

Wskazówka:

Jeśli zależy Ci na bardziej sycącym posiłku, podaj placki z dodatkiem źródła białka, np. jogurtu naturalnego, skyru lub garścin orzechów.

Cynamon i kardamon nie tylko wzbogacają smak potraw, ale pozwalają także ograniczyć potrzebę dodatkowego dosładzania deserów czy śniadań. To prosty sposób na urozmaicenie codziennej diety i odkrywanie nowych smaków.

Redakcja: Agencja Musqo

© 2026 Abbott ADC-2637733 v2.0