Ceviche to rodzaj sałatki popularnej na Karaibach i w Ameryce Łacińskiej. Rybę marynuje się w soku z limonki, dodaje cebulę i chili. W naszym przepisie wykorzystujemy smacznego i zdrowego łososia.

SKŁADNIKI (2 porcje):

• 200 g świeżego łososia
• sok z 2 limonek
• 1/2 awokado
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 papryczki chilli
• garść świeżej kolendry
• łyżka pestek granatu
• sos sojowy
• pieprz
• kilka liści rukoli
• 1 pomarańcza

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Łososia bez skóry pokrój w kostkę (pamiętaj, że kawałki łososia muszą być wyczuwalne).
2. Przełóż mięso do miski, a następnie zalej rybę sokiem z limonek i odstaw na 10 minut do lodówki.
3. Posiekaj drobno czerwoną cebulę, papryczkę chilli i kolendrę.
4. Wyjmij łososia z lodówki i odsącz go z zalewy. Dodaj posiekane składniki i pestki granatu. Dopraw sosem sojowym oraz pieprzem.
5. Podawaj na rukoli i cząstkach pomarańczy.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W 1 PORCJI:

WW – 1,0
WBT – 2.0

Redakcja agencja Musqo, autor przepisu Damian Kordas.

ADC-44793 v2.0 09/22