Carpaccio z jabłek z musem serowo-cytrynowym i sosem truskawkowym

Prosty do wykonania i niezwykle smaczny przepisy na deser. Do carpaccio z jabłek z musem serowo-cytrynowym i sosem truskawkowym najlepsze będą świeże truskawki, ale w zimie możemy skorzystać z tych mrożonych.

SKŁADNIKI (2 porcje):

• 1 średnie jabłko (180 g)
• kremowy serek ricotta (50 g)
• skórka i sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka ksylitolu (7 g)
• 8 truskawek (160 g)
• 1 łyżka płatków migdałowych (6 g)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jabłka umyj dokładnie, wysusz, a następnie pokrój na cienkie plasterki. 
W misce połącz serek ricotta z sokiem oraz skórką z cytryny i dodaj ksylitol. Wymieszaj wszystko dokładnie.
W misie blendera zmiksuj truskawki na gładki sos.
Na suchej patelni przypraż płatki migdałowe.
Wyłóż na talerz plastry jabłka i skrop je sokiem z cytryny, aby nie stały się brązowe. Następnie wyłóż dwie łyżki serka cytrynowego. Polej wszystko sosem truskawkowym i posyp uprażonymi migdałami.

Wartości odżywcze w całym daniu (2 porcje)

Energia – 266 kcal WW – 3,9 WBT – 1,1 IG – 27

w 1 porcji (ok. 210 g)
Energia – 133 kcal WW – 2 WBT – 0,6 IG – 27

Redakcja: Agencja Musqo, autor przepisu: Damian Kordas

© 2026 Abbott ADC-2656715 v3.0