Wypełnij krótki Formularz pomocy technicznej. Skontaktujemy się. Aby sprawdzić czy Twój telefon jest kompatybilny kliknij TUTAJ.

PayPal Logo
Przelewy24
Visa Logo
Mastercard Logo
Google Pay Logo
Apple Pay Logo

Dostawa oczekiwana w 2-3 dni robocze

delivery

Bezpieczne płatności

safe

Koszyk jest pusty

Chcesz kupować nasze produkty?
Zapoznaj się z naszym czujnikiem  FreeStyle Libre 2 lub pakietem startowym i dodaj go do koszyka.

Pieczone warzywa korzeniowe z fetą

Zima to czas, kiedy szukamy potraw, które nie tylko są smaczne, ale też rozgrzewają i dostarczają energii. Dlatego przygotowaliśmy dla Was przepis na pieczone warzywa korzeniowe z fetą, orzechami włoskimi i aromatycznym dressingiem z natki pietruszki.

To danie pełne kolorów, smaku i wartości odżywczych idealnie sprawdzi się podczas chłodniejszych dni – jako pyszny obiad lub kolacja. Korzystając z sezonowych warzyw, możesz poczuć prawdziwy smak zimy,  który wpisuje się w dietę polecaną diabetykom w czasie mrozów.

Składniki (2 porsje):

  • 1/2 kostki sera feta (100g)
  • 1 batat (200)
  • 3 buraki (250g)
  • 1 czerwona cebula (100g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego (10ml)
  • 1 pietruszka - korzeń (50g)
  • 2 ząbki czosnku (10g)
  • 1/2 korzenia małego selera (100g)
  • 2 łyżki orzechów włoskich (30g)
  • sól
  • pieprz
Dressing z natki pietruszki:
  • 1 pęczek natki pietruszki (40g)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego (30g)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1-2 łyżka soku cytrynowego lub wody

Sposób przygotowania:

Batata, pietruszkę, seler korzeniowy i buraki umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry. Ułóż je na blasze posmarowanej oliwą. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w plasterki, a ząbki czosnku dodaj w całości do warzyw. Oprósz warzywa solą i pieprzem, a następnie skrop je oliwą.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i ustaw program pieczenia góra-dół, bez termoobiegu. Wstaw blachę z warzywami i piecz przez 35–40 minut. Na ostatnie 5–10 minut przykryj warzywa folią aluminiową, aby zapobiec ich przesuszeniu. Po upieczeniu wyjmij warzywa z piekarnika.

Gdy warzywa się pieką przygotuj dressing. Natkę pietruszki opłucz i przełóż do wysokiego pojemnika blendera. Dodaj oliwę, sok z cytryny, a następnie zblenduj całość na gładką masę. Na koniec dopraw dressing solą i pieprzem.

Upieczone warzywa przełóż na talerze, dodaj pokruszoną lub pokrojoną fetę, posyp orzechami włoskimi i polej dressingiem. Smacznego!

 

 

Wartość odżywcza w całości:

Energia: 1203 kcal

Wymienniki węglowodanowe – 4,9

Wymienniki białkowo-tłuszczowe – 8,2

Wartość odżywcza w jednej porcji:

Energia: 601 kcal

Wymienniki węglowodanowe – 2,45

Wymienniki białkowo-tłuszczowe – 4,1

IG = 47

 

 

Redakcja: Agencja Musqo

ADC-72357 v2.0

Zapisz się na newsletter i bądź na bieżąco!

Dzięki temu nie przegapisz nowych artykułów i zdrowych przepisów

Loading...