Sałatka z rukoli z tuńczykiem i cieciorką

Sałatka z rukoli z tuńczykiem i ciecierzycą to szybki, prosty i wyjątkowo zdrowy pomysł na lekki obiad lub kolację. Danie idealnie sprawdzi się jako posiłek dla diabetyków, ponieważ ma niski indeks glikemiczny (IG 38), dużo błonnika oraz pełnowartościowe białko.

Dlaczego ta sałatka jest dobra dla osób z cukrzycą?

  • Rukola – bogata w błonnik, witaminy i minerały, wspiera prawidłowe trawienie i pomaga stabilizować poziom cukru we krwi.

  • Tuńczyk – źródło chudego białka i kwasów omega-3, korzystnie wpływa na serce i układ krążenia.

  • Ciecierzyca – dostarcza białka roślinnego, witamin z grupy B i błonnika, a przy tym ma niski indeks glikemiczny.

To połączenie sprawia, że sałatka jest sycąca, lekkostrawna i bezpieczna dla diabetyków.

SKŁADNIKI (3 porcje):

  • 1 opakowanie rukoli
  • pomidor 2 szt. (340 g)
  • 1 opakowanie tuńczyka w oleju
  • gotowana ciecierzyca 1 szklanka (170 g)
  • pęczek koperku
  • pieprz 
  • sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Rukolę, pomidory oraz koperek umyj i osusz.

2. Pomidory pokrój w kostkę, koperek posiekaj.

3. Tuńczyka i ciecierzycę odsącz z zalewy.

4. Wymieszaj wszystkie składniki i przypraw do smaku.

Wartości odżywcze w całym daniu (3 porcje):

Energia – 570 kcal WW – 4,7 WBT – 3,5 IG – 38

Wartości odżywcze w 1 porcji (ok. 250 g):
Energia – 190 kcal WW – 1,5 WBT – 1,2 IG – 38 

Podsumowanie

Jeśli szukasz pomysłu na zdrową sałatkę dla diabetyków z niskim IG, ten przepis będzie idealnym wyborem. Łączy w sobie lekkość rukoli, wartości odżywcze ciecierzycy i białko z tuńczyka. To świetny sposób na szybki i pożywny posiłek, który pomaga utrzymać stabilne stężenie glukozy we krwi.

 

Redakcja: Agencja Musqo

ADC-120334 v1.0

Podobne artykuły


Zapisz się na newsletter i bądź na bieżąco!

Dzięki temu nie przegapisz nowych artykułów i zdrowych przepisów

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i mają zastosowanie Polityka prywatności i Warunki korzystania z usług Google.

Loading...