Idziesz do sklepu, kupujesz produkty, na które masz ochotę, których potrzebujesz w danym momencie, a przy okazji promocji dorzucasz coś ekstra. Płacisz i idziesz do domu. Po rozpakowaniu produktów okazuje się, że część z nich jest zbędna, a po głębszym wczytaniu się w skład orientujesz się, że nie są dobrym wyborem dla diabetyka.
Dostosuj odżywianie do swoich potrzeb
Każdy człowiek jest jedyny w swoim rodzaju. Jego zapotrzebowanie energetyczne powinno być dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego i obecnego stanu zdrowia. Dlatego odpowiedni sposób odżywiania jest ważny dla Ciebie i Twojego zdrowia. Dostarczając odpowiednie składniki odżywcze sprawisz, że Twój organizm przez wiele lat będzie w dobrej formie. Jeśli chorujesz na cukrzycę, prawidłowa dieta staje się ważnym elementem kontroli choroby.
Przestrzeganie zasad zdrowego żywienia sprawi, że łatwiej będzie Ci utrzymać prawidłowy poziom glukozy, cholesterolu, lipidów we krwi, ciśnienia tętniczego, a także samej masy ciała. Zaowocuje to w przyszłości brakiem powikłań cukrzycowych i lepszym samopoczuciem.
Mądrze planuj zakupy
Zanim wybierzesz się na zakupy, odpowiednio przygotuj się do tego zadania: zaplanuj jadłospis na kilka dni do przodu oraz zrób listę potrzebnych produktów. Planowanie posiłków sprawia, że masz kontrolę nad tym, co jesz i co kupujesz, czyli nad ilością i różnorodnością produktów.
Nigdy na zakupy nie wybieraj się głodny, ponieważ głód to zły doradca. Jeśli używasz okularów do czytania, wkładaj je do torby jako pierwsze – przydadzą się w trakcie czytania np. daty ważności i składu produktu spożywczego. Przed wyjściem do sklepu sprawdź poziom glikemii – dobrze wiedzieć, z jakim poziomem cukru wyruszasz w drogę.
Będąc na zakupach, trzymaj się ściśle swojej listy i nie ulegaj pokusie kupowania produktów z promocji. Robiąc zakupy, czytaj etykiety, które są na produkcie. Skład produktu jest bardzo ważny, ponieważ później go spożyjesz. Czytając etykiety, zwracaj uwagę na skład danego produktu: zarówno jakość, jak i ilość składników. Produkt z długą listą odkładaj na półkę, krótka lista świadczy, że producent nie dorzuca zbędnych składników…
Skład produktów – na co zwracać uwagę
Czytając skład, zwróć uwagę na ilość węglowodanów, bo to one mają wpływ na Twój cukier we krwi w pierwszych dwóch godzinach po spożyciu. Węglowodany powinny być podane w gramach na 100g produktu albo w porcji. Im więcej jest zawartych węglowodanów w produkcie, tym wyższej glikemii możesz się spodziewać po takim posiłku.
Następnie zwróć uwagę na kolejność wypisanych składników. Są one na etykietach podawane w kolejności malejącej – od tego, którego jest najwięcej, po ten, którego zawartość w produkcie jest najmniejsza (np. biorąc do ręki opakowanie soku i czytając jego skład, widzisz, czy woda jest wymieniona przed sokiem z owoców, czy po nim, i w ten sposób możesz ocenić, na ile jest on rozwodniony).
Substancje słodzące w produktach
Ważną informacją dla Ciebie będzie również to, czy dany produkt zawiera cukier, syrop glukozowo-fruktozowy czy słodzik. Syrop glukozowo-fruktozowy otrzymuje się ze skrobi pszennej, kukurydzianej. Zastosowanie ma w sokach, słodyczach, produktach mlecznych typu jogurty owocowe, serki homogenizowane i słodkich napojach.
Spożywanie produktów, które zawierają syrop glukozowo-fruktozowy przyczynia się do szybkiego tycia, które może przekształcić się w otyłość. Prowadzi do gwałtownych zmian poziomu glukozy we krwi, a w przypadku zdiagnozowanej cukrzycy taki stan jest niebezpieczny dla zdrowia. A co ze słodzikami? Według zaleceń Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego z 2020 r. substancje słodzące (słodziki) mogą być stosowane w dawkach zalecanych przez producenta.
Są to syntetyczne związki wyprodukowane w laboratorium, które mają słodki smak i mogą zastępować cukier. Ale pamiętaj – ich słodycz jest wielokrotnie większa od cukru, a spożywając je, Twój organizm przyzwyczaja się do słodkiego smaku zamiast obniżać swój próg słodkości, dlatego warto kontrolować ich spożycie.
Na niektórych opakowaniach soków czy ciastek, pojawia się informacja od producenta, że produkt nie zawiera cukru. Dla osób z cukrzycą jest to ważna informacja. Niestety, nie zawsze jest ona prawidłowo odczytywana przez kupującego. Sok jest zrobiony z owoców, a ciastka zrobione są z mąki, więc dane produkty same w sobie posiadają cukry i będą miały wpływ na glikemię po ich spożyciu.
Komunikat od producenta, że produkt jest bez cukru, informuje Ciebie o tym, że do tego produktu nie został dodany cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy. Aby uniknąć wysokiej glikemii po spożyciu słodzonych produktów, kupuj jogurty naturalne, a w domu połącz je z owocami sezonowymi lub mrożonymi, albo zamrożonymi, a wyroby cukiernicze zamień na ciasta własnej produkcji. Masz wtedy wpływ na ilość dodawanego cukru, na mąkę, z której będzie zrobione ciasto czy ciasteczka. Produkty te będą bez konserwantów, barwników, wzmacniaczy smaku. Wody owocowe również możesz zrobić w domu. Do pojemnika z wodą dorzuć liście mięty, kilka kawałków pomarańczy, limonki, cytryny. Będzie smacznie i zdrowo.
Śledź Nas