Αυτή η πλούσια και θρεπτική σούπα σίγουρα θα σας χορτάσει... ζεστασιά. Η συνταγή αυτή έχει επιλεγεί σε συνεργασία με το Slimming World.
Υλικά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 80γρ. καθαρισμένη κολοκύθα, κομμένη σε κομμάτια
- 750γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια
- 1 λίτρο ζεστός ζωμός λαχανικών με μειωμένο αλάτι
- 1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
- 60γρ. κονσερβοποιημένα φασόλια cannellini, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- ½ μικρό ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. λευκό τυρί Quark
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ