Σαρακοστιανό τραπέζι ή απλό τσιμπολόγημα; οι κροκέτες γλυκοπατάτας με καβούρι και ντιπ πράσινης πιπεριάς τσίλι είναι εδώ για σένα.
Υλικά για τις κροκέτες:
- 200g γλυκοπατάτα, βρασμένη και πολτοποιημένη
- 1 κ.σ. αλεύρι (κρατήστε λίγο επιπλέον για πασπάλισμα)
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1 γεμάτη πρέζα πιπέρι
- 20g φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 200g μαγειρεμένη ψίχα καβουριού, σκούρα και λευκή
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (κρατήστε τις λεμονόφλουδες για το σερβίρισμα)
- 2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
Υλικά για το τσίλι ντιπ:
- 2 ντομάτες, χοντροκομμένες
- 1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 πράσινη πιπεριά τσίλι, ξεσποριασμένη και πολύ ψιλοκομμένη
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ