Rezeptideen
Eine aufgeweckte Erfrischung:
Iced Strawberry Matcha Latte
Seit einiger Zeit kommt man nicht mehr an ihm vorbei: Der Matcha Latte ist der neueste Favorit am Café-Tresen. Dabei kann er auch ganz einfach Zuhause nachgemacht werden. Durch seinen hohen Koffeingehalt ist Matcha eine willkommene Alternative zum klassischen Kaffee und auf Eis mit Früchten wird er zum idealen Sommergetränk an heißen Tagen!
Rezeptinfos
Arbeitsaufwand: gering (ca. 20 Minuten)
Portionen: 1
Was Du benötigst:
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- ¾ Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative, z. B. Hafermilch)
- Eine Handvoll Erdbeeren
- Süßungsmittel (z. B. Stevia, Erythrit oder Xylit)
- Eiswürfel
So einfach geht’s:
- Verquirle das Matcha-Pulver mit 80 bis 100 ml heißem Wasser, bis es schäumt. Der Geschmack wird intensiver, wenn Du weniger Wasser verwendest. Am besten siebst Du vorher das Pulver, damit es nicht verklumpt.
- Püriere die Erdbeeren und süße sie je nach Geschmack mit einem Mittel Deiner Wahl.
- Fülle nacheinander das Püree, die Eiswürfel und anschließend die Milch in ein Glas.
- Zu guter Letzt wird das Ganze mit der Matcha-Mischung aufgegossen.
- Schon hast Du Deinen eigenen Iced Strawberry Matcha Latte kreiert. Genieße den Frische- und Koffeinkick!
Servier-Tipp
Fülle die einzelnen Komponenten vorsichtig nacheinander in die Gläser, damit sie sich nicht vermischen. So erhältst Du die klassischen Matcha-Latte-Schichten. Zum Trinken solltest Du dann aber zum Löffel greifen und Püree mit Milch und Matcha mixen.
Gut zu wissen
Der japanische Grüntee überzeugt auch mit seinen Inhaltsstoffen. Dabei sticht die antioxidative Wirkung des Catechin EGCG besonders heraus1. Antioxidantien schützen Zellen vor Schäden oder reparieren diese sogar2.
Quellen
1. AOK. Wie gesund ist das Trendgetränk Matcha-Tee wirklich? Stand 24.06.2025. https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/matcha-tee-wirkung-und-zubereitung-des-trendgetraenks/
2. AOK. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale. Stand 24.06.2025. https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/was-sind-antioxidantien/
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