Carboidratos ou gorduras no café da manhã para quem convive com diabetes?

O café da manhã é uma das principais refeições do dia. E para quem convive com diabetes, a escolha dos alimentos pela manhã pode influenciar significativamente o controle glicêmico ao longo todo o dia.

Uma dúvida comum é: deve-se priorizar carboidratos ou gorduras no café da manhã? Antes de responder essa dúvida, é importante entender o que é cada um desses nutrientes e como eles impactam o controle da glicose, de acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD).

 

Carboidratos no café da manhã

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo. No entanto, em pessoas com diabetes, é essencial monitorar a quantidade e a qualidade dos carboidratos consumidos. A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) recomenda que a quantidade de carboidratos seja individualizada, uma vez que não há uma porcentagem ideal de calorias provenientes desse macronutriente. Optar por carboidratos com um menor índice glicêmico, como pães integrais, aveia e frutas ricas em fibras, pode ajudar a manter os níveis de glicose mais estáveis.

 

Gorduras no café da manhã

As gorduras saudáveis, presentes em alimentos como abacate, castanhas e azeite de oliva, têm digestão mais lenta e podem auxiliar na redução do impacto glicêmico dos carboidratos. A inclusão de gorduras insaturadas na dieta pode contribuir para o controle glicêmico e promover saciedade, ou seja, reduz aquela sensação de fome constante2.

No entanto, é importante ter cuidado com o consumo de gorduras saturadas, como as encontradas em manteiga, queijos amarelos e carnes processadas. De acordo com a Diabetes UK, essas gorduras podem aumentar os níveis de colesterol LDL (o "colesterol ruim") e elevar o risco de doenças cardiovasculares, especialmente em pessoas com diabetes.

 

Mas afinal, é melhor optar por carboidratos ou gorduras?

Uma abordagem eficaz é combinar carboidratos de baixo índice glicêmico com gorduras saudáveis no café da manhã. Essa combinação, além de oferecer um equilíbrio adequado de nutrientes, ajuda a evitar variações bruscas nos níveis de glicose, que é algo de grande importância para quem convive com diabetes.

 

E você sabe importância de monitorar seus níveis de glicose?

Para entender como diferentes alimentos afetam os níveis de glicose, o uso da tecnologia de monitoramento contínuo pode ser uma ferramenta valiosa. O sensor FreeStyle Libre 2 Plus envia leituras dos níveis de glicose automaticamente, minuto a minuto, para seu smartphone5, sem a necessidade das rotineiras picadas nos dedos3. Ele oferece também alarmes opcionais4 em tempo real, que avisam quando os seus níveis de glicose estão altos ou baixos, permitindo ajustes imediatos na alimentação e no tratamento. Essa tecnologia auxilia na personalização das escolhas alimentares, promovendo um melhor manejo do diabetes.

Para saber mais sobre como os carboidratos impactam em sua alimentação, acesse o texto: Contagem de carboidratos - para que serve e como fazer?

 

Referências:

1. Sociedade Brasileira de Diabetes. Terapia nutricional no diabetes tipo 1. Disponível em: https://diretriz.diabetes.org.br/terapia-nutricional-no-diabetes-tipo-1/.

2. DIABETES UK. Fats and diabetes. 2023. Disponível em: https://www.diabetes.org.uk/living-with-diabetes/eating/fats-and-diabetes.

3. O teste de ponta de dedo é necessário se as leituras não corresponderem aos sintomas ou expectativas.

4. As notificações só serão recebidas quando os alarmes estiverem ligados e o sensor estiver a menos de 6 metros do dispositivo de leitura. Você deve ter as configurações de não perturbe desativadas para receber alarmes e alertas em seu smartphone.

5. As leituras de glicose são enviadas para seu smartphone unicamente quando os dois se encontram conectados e em proximidade.

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Diabetes e cuidados com a pele